Ингредиенты:

Тесто:
мука — 2 ст.
сахар — 3 ст.л.
ван. сахар — 1 ч.л.
слив. масло — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
щепотка соли

Сметанно-яичная заливка:
сметана — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
ван. сахар — 1 ч.л.
карт. крахмал — 2 ст.л.
сах — 3 ст.л.

Черника — 300 гр.
сахар — 3 ст.л. с горочкой.

Способ приготовления:

1.Замешиваем песочное тесто из перечисленных ингредиентов и убираем на 1 час в холодильник.
2.По прошествии данного времени, тесто достаем с холодильника и выкладываем им дно формы и делаем бортики. У меня форма для пирога диаметром 25 см. Ставим форму с тестом выпекаться. Я пеку в чудо-печке, поэтому температура какая сказать не могу, я выпекала 15 мин. По рецепту темп. — 190-200 град., и выпекать 10-12 мин.
3.Затем, как только у нас "выпеклась" корочка, выкладываем чернику и посыпаем сахаром, заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем. У меня на выпечку ушло 30 мин. По рецепту 15-20 мин. при температуре 200 град.
4.Сметанно-яичная смесь делается следующим образом: все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы. Я для быстроты воспользовалась миксером.
5.Приятного аппетита!