Шаг 1 Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, голову, хвост и режем кусочками.
Шаг 2 К рыбе добавляем порезанный полукольцами лук.
Шаг 3 Делаем соус: соединяем соевый соус, горчицу, майонез. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4 Заливаем соусом скумбрию с луком, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут 30 мин.
Шаг 5 Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, выкладываем рыбу с луком, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке при 180 градусах минут 30-40.