1. Редьку моем, чистим, натираем на терке. И пусть полчаса постоит в холодной воде.
2. Тем временем отварим яйца и мясо (по отдельности). Остудим и нарежем их соломкой.
3. Лук режем тоненькими колечками. Каждое колечко обмакиваем в муку и обжариваем во фритюре. Затем откинем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.
4. Теперь смешаем в салатнице говядину, яйца, редьку, лук и измельченную кинзу. Специи - по вкусу.
5. Осталось заправить сузьмой, выложить горкой и украсить луковыми колечками.
