НАМ 12 ЛЕТ
беЛн.бу - Белорусский, народный портал

Исследование вкусовых предпочтений белорусов, проводимое ежегодно в ходе конкурса «Продукт года», сейчас в самом разгаре. Завершится оно объявлением продуктов–победителей в конце зимы. А в декабре по традиции проводится День белорусской кухни.

...Основная идея, продвигаемая «аматарамi беларускiх страў», в том, что сокровища традиционной кухни еще ждут своих исследователей. Мы прошли период уничтожения кулинарных традиций, когда доминировала советская кухня (взять хотя бы «Оливье», который присутствует на столах жителей всех бывших союзных республик), поэтому сейчас нам предстоит их заново возрождать. К счастью, кое–где в деревнях еще живы аутентичные рецепты, способы приготовления и даже традиции потребления. Характерными, к примеру, считаются «людскасць» (есть всем вместе — не по одному) и «прымУсы»: когда гостей буквально заставляют есть, подкладывая им новые и новые порции всевозможных блюд, — это в лучших традициях белорусского застолья.

Конечно, речь о том, чтобы готовить в точности как наши предки, не идет. Это не нужно и невозможно. Ряд исконно белорусских продуктов — репа, пареная фасоль (бобовые, кстати, были очень популярны) — исчез. Крупы теперь совершенно иного свойства... Но многое осталось. Капустные, гречишные и тыквенные блины, лазанка (наша «лазанья» — блины с разными прослойками, запеченные в печи), клецки, соленья, супы на березовом ква ... Читать дальше »

В ночь с субботы на воскресенье на пульт дежурного Червенского РОВД поступило тревожное сообщение...

В ночь с субботы на воскресенье (на часах еще не было четырех) на пульт дежурного Червенского РОВД поступило тревожное сообщение: «На мосту, ведущем из Червеня в деревню Островы, произошло ДТП с наездом на пешеходов. Один человек погиб на месте, второй ранен. Серебристый БМВ с места происшествия скрылся». Краткая, сухая информация, подобная этой, попадает в сводки ГАИ чуть ли не каждый день. Под колесами автомобилей и по собственной вине, и по преступной неосторожности водителей гибнут сотни пешеходов.

Однако начальник ГАИ Червеня Андрей Тропашко, прибывший на место аварии, усомнился, что трагедия на мосту — обычное ДТП. Двое напуганных очевидцев, которые шли рядом с погибшим и пострадавшим, уверяли, будто перед столкновением водитель БМВ дважды медленно проехал мимо, а в третий раз разогнался и специально пошел «на таран». Люди, не попавшие под колеса, лишь в последнюю секунду успели отскочить на обочину. ... Читать дальше »

Так бывает: прочитаешь какую–то на первый взгляд совершенно незначительную новость, а она вдруг вызовет целую цепь ассоциаций... Вчера неожиданно вспыхнуло: как же я давно в Китае! Я помню такие вещи, которые не каждый молодой китаец знает.

Неожиданная новость пришла из провинции Шэньси: в бане на территории Северозападного политехнического университета в городе Сиань открыли приватные кабинеты для влюбленных парочек. То есть мальчики и девочки, которые по–прежнему живут в разных общежитиях, двери которых для лиц противоположного пола закрываются в 23.00, теперь могут на несколько часов уединиться. За небольшие, между прочим, деньги: 15 юаней (2,38 доллара США) за совместный душ или 18 юаней за ванну.

Спросите: что меня в этой новости удивило? Я помню, как еще 8 лет назад студентам вузов было запрещено вступать в брак, а нежелательная беременность означала обязательное отчисление. И вот впору воскликнуть: «О, времена! О, нравы!» Но я, знаете ли, не ханжа и ничего не имею против того, чтобы молодые люди совместно принимали ванны — гигиена, опять же. К тому же ханжей хватает и среди самих студентов, многие из которых считают такую «совместную баню» на территории кампуса аморальной. То есть за пределами университетского городка — можно, а внутри — аморально? Если это не ханжество, то что?

И все–таки: как я давно в Китае! Я помню времена, когда даже обсуждение самой такой возможности было немыслимо. А теперь студентам можно женить ... Читать дальше »