Утку промыть и выпотрошить, натереть солью и черным перцем изнутри, оставить на 30 минут для просолки. Отварить картофель, добавить зелень и чеснок. Грибы обжарить на сливочном масле и смешать с картофелем. Утку промыть снова, натереть солью и перцем и заложить картофель с грибами. Зашить утку и смазать растительным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить на 2 часа. Подавать с овощами, зеленью.
