Из 6 больших картофелин делаем пюре, добавляем в него тертый адыгейский сыр грамм 200-250 и немного укропа. Обжариваем 250-300 гр. шампиньонов и 3 больших луковицы. Пюре выкладываем в форму, выкладываем жареные грибы с луком и заливаем взбитыми яйцами 5-6 шт. Ставим в духовку на 160-180 градусов на 30 минут. Можно подать со сметаной.
