Картофель очистить, сделать надрезы не до конца, чтобы получилась гармошка. Посолить, выдавить чеснок, посыпать мелко нарезанной зеленью.
В каждый разрез положить бекон, кружочки овощей. Все выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и запекать около часа. За 10 минут до окончания фольгу снять, чтоб картошка подрумянилась.
